tiistai 7. heinäkuuta 2009

Prinsessalle kakku 05/2008


Tyttömme 1-vuotiskakku.
Kukat tehty silikonimuotilla värjätystä marsipaanista.

Pikeeritiaran ohje:

Pikeeri:
1 valkuainen
2.5-3.5 dl tomusokeria
5-10 tippaa sitruunamehua/sitruunahappoa(vaihtelee suuresti eri ohjeiden välillä,auttaa kovettumisessa)

-käytä puhdasta ja kuivaa kulhoa
-vaahdota 2/3 osaa tomusokerista valkuaisten kanssa vaahdoksi
-lisää sitruunamehu ja lisäile tomusokeria tarpeen mukaan
(seos on moneen käyttökelpoista kun testaat näin:nosta vatkainta ja vaahto jää pystyyn,mutta vaahtohuipun pää notkahtaa alas)
-älä vatkaa liikaa,koska pursottaessasi saattaa vaahto katkeilla
-pikeeriä voi myös värjätä,niin halutessasi
-muista,että pikeeri alkaa kovettua heti,joten peitä kulho heti kostealla pyyhkeellä tai laita pursotuspussiin

Tiaran ohje:

-käytä 1-2mm pyöreää tyllaa
-piirrä haluamasi mallinen tiara paperille(malleja löytyy netistäkin paljon,mutta tämä on piirretty itse)
-kiinnitä piirros lasiin tai muuhun sopivan malliseen astiaan teipillä
-teippaa mallikuvan päälle pala leivinpaperia tai muovikelmua/muuta muovia
-pursota pikeeriä mallin mukaisesti(joko yksi paksu kerros tai kuten itse kantapään kautta opittuna...pursotin kaksi kerrosta)
-anna kuivua ainakin yön yli
-irrota erittäin varovasti,on erittäin rikkoutuvaa

Ei kommentteja: